Es un tipo de bizcochuelo clásico de la pastelería de Estados Unidos y es el predecesor de la torta Red Velvet famosa hasta en el cine. Pero antes de adentrarnos en la receta en sí, quiero compartirles algunas cosas importantes sobre las problemáticas específicas con el gluten y los lácteos que es interesante conocer.
Voy a ser franco. No puedo ser muy objetivo y, probablemente, no pueda serlo tampoco en este artículo. Tierra de Nadie sin dudas es mi hamburguesería favorita de Buenos Aires. Ya cumplieron unos cuantos años en el barrio de Caballito y si bien cambiaron muchas cosas la esencia sigue intacta. Esa idea original, la propuesta… Seguir leyendo Tierra de Nadie: hamburguesas de otro nivel
Si bien el locro es un plato característico de la Argentina, no tenemos que confundirlo con una receta originaria plena. Es un clásico, sí, pero también está fuertemente influenciado por las tradiciones europeas. Clásico de los 25 de mayo, 9 de julio, como un símbolo de las tradiciones de la patria, si bien el locro… Seguir leyendo Locro: parte de la tradición argentina
Vuelve la Feria Masticar un año más, con doble tamaño y un sin fin de opciones. Del jueves 5 al domingo 8 de mayo, el Distrito Audiovisual Dorrego se duplicó, y la feria cuenta con más de 50 puestos, más de 80 productores, un patio cervecero, clases de cocina y un montón de otras cosas… Seguir leyendo Feria Masticar 2016 del 5 al 8 de mayo en el Dorrego
Cada 29 es día de ñoquis. Son un clásico y es una tradición que aún se mantiene en muchas casas del cono sur especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay donde la inmigración italiana fue más fuerte. Y estos Ñoquis de papa con salsa bolognesa son quizás, el clásico entre los clásicos. Nuestras raíces italianas nos hicieron… Seguir leyendo Ñoquis de papa con salsa bolognesa para el 29